[食譜] 辣味鮮茄炒鮮蝦

Juhn0210

【材　 料】

白蝦  200公克
青蔥花  1小匙
蒜末  1/4小匙
辣椒末  1/4小匙
【調 味 料】

辣味茄醬  2大匙
米酒  1大匙
香油  1/4小匙
  

  
【做　 法】

1.白蝦略沖水洗淨，剪去蝦鬚，在蝦背劃開一刀備用。

2.取鍋，加入少許油燒熱，放入蒜末和辣椒末炒香後，加入作法1的白蝦和調味料以大火快炒至蝦身全都變紅色，撒上青蔥花拌勻後即可盛盤。