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[食譜] 涼拌鮮蚵豆腐

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發表於 2012-6-26 02:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
食材
板豆腐 1盒 鮮蚵 300克 青蔥 少許 蒜頭 少許 太白粉 少許 香油 少許 醬油膏 適量

作法
1: 將鮮蚵洗淨瀝乾。 2. 將豆腐取出放入盤中,倒熱水沖一會,然後瀝乾。 3. 蒜切末備用。 4. 蔥切末備用.

2:將鮮蚵裹上薄薄的太白粉,放入沸騰的熱水約2分鐘,撈起放入冰塊水冰鎮.

3:豆腐切塊狀鋪在盤底,將冰鎮好的鮮蚵擺上去 .

4:放入蒜末,加入適量的醬油膏、香油,再灑上蔥末即可

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