蟹肉蘆筍古司古司沙拉

kenji1979

[url=http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/z011/001_a_0.jpg][/url]


所需材料：

新鮮蟹腿 ... 240g
綠蘆筍 ... 80g
古司古司 ... 200g
紅椒 ... 33g
黃椒 ... 33g
青椒 ... 34g
義大利巴西利碎 ... 20g
紅蘿蔔 ... 1片
新鮮羅勒葉 ... 6片
特級橄欖油 ... 1/2杯
綜合萵苣葉 ... 4小束
檸檬汁 ... 4茶匙
杏仁片 ... 少許
鹽 ... 少許
黑胡椒 ... 少許



作法步驟：
蟹腿煮熟去殼，用煮蟹腿的水煮熟古司古司。
綠蘆筍燙熟切片、三椒切絲、紅蘿蔔切片、羅勒葉切碎、萵苣葉洗淨剝成小片、杏仁片烤過切片備用。
用一容器混合蟹腿肉、古司古司、籚筍片、三椒絲、紅蘿蔔片、羅勒碎、檸檬汁與特級橄欖油。
將沙拉放入小圓容器當中倒扣在盤中。
放置適量萵苣葉在沙拉頂端。
用適量的橄欖油與義大利巴西利碎裝飾在四周即可。