維生素 C 防貧血也護腎功效多

風I

2025/04/19 08:27 健康頻道／綜合報導

維生素 C 好處超多，別以為只有感冒才需要它！維生素 C 是一種存在於各種食物的維生素，也被作為營養補充品銷售，可用於預防疾病。

台南新樓醫院腎臟科醫師王婷翊指出，維生素 C 除了增強免疫力，還有抗氧化延緩老化、促進膠原蛋白生成、幫助鐵吸收預防貧血、還可透過抗氧化與抗發炎效果間接保護腎臟。

維生素 C 可從食物攝取如芭樂、奇異果、柳橙、橘子、青花菜、甜椒，每天建議攝取 100 至 200 mg，不超過 2000 mg，避免腹瀉、腎結石。

護膚、增強免疫力 好處多多

當長期飲食或生活習慣不合理時，就有可能出現維生素 C 缺乏的問題。王婷翊分享，維生素 C 看起來毫不起眼，卻是身體的「超級工具人」，具有以下 5 大好處，值得大眾認識。

●增強免疫力：幫助身體對抗病毒、細菌，是你身體的第一道防線小幫手，雖然不能直接「治感冒」，但確實能讓人比較快好、比較不嚴重。

●抗氧化、延緩老化：它是強效抗氧化劑，可以中和自由基，簡單來說，能減少身體細胞的損傷，也幫你延緩老化、保護細胞。

●促進膠原蛋白生成：能讓皮膚彈嫩、水潤、傷口癒合快，膠原蛋白需要靠維生素 C 來生成，沒它，皮膚就會鬆鬆垮垮、恢復變慢。
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●幫助鐵吸收，預防貧血：維生素 C 能幫助植物性鐵（如菠菜、豆腐）吸收率大大提升，對吃素的人來說，這是提升鐵吸收不可或缺的營養素。
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●護腎小助手（間接）：雖然不是直接作用在腎臟，但透過減少氧化壓力、抗發炎對於慢性病患、需要抗發炎修復的人，是很實用的營養補給品。
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王婷翊提醒，維生素 C 每天建議攝取 100 至 200 mg，而維生素 C 是水溶性，不會囤積體內，但過量補充，超過 2000 mg，可能會導致腹瀉、腎結石，記得適量就好。