減重不吃飯小心胖 3 招補澱粉

風I

2025/04/16 18:15 健康頻道／綜合報導

為了減重戒澱粉是連白飯都不能吃嗎？營養師倪曼婷表示，完全不吃或極少量澱粉，恐導致情緒異常、經期不順、暴飲暴食、或因餐間額外多吃點心更容易胖。

倪曼婷指出，其實，只要適量補充澱粉，並將澱粉的份量控制好，就能在減重同時維持健康。倪曼婷整理 3 個減重時補充澱粉技巧，提供民眾參考：

●份量控制：不要過量，不是不要吃澱粉；通常建議女生控制在白飯 0.5 到 0.8 碗，男生 0.8 至 1 碗，再視食量和飲食習慣、活動量等再做個別化調整。

●多選用未精製全穀雜糧：建議每日的全穀雜糧類（澱粉）應包括至少 1/3 以上的未精製全穀雜糧，如糙米、燕麥、全麥製品等。

●適量補充澱粉增加飽足感：避免強烈飢餓感造成暴飲暴食、餐間吃高熱量零食、餅乾，才能讓減重長久維持，有飽足感、吃得飽、心靈滿足、一邊維持健康，一邊減重。