火鍋湯底熱量排行

風I

2024/10/07 18:17 健康頻道／綜合報導

秋天來臨，又到了「吃鍋季」。Nuturefit 營養師團隊營養師林敬鈞提醒，火鍋是外食好選擇，但要特別留意湯底選擇，才不會變成隱形負擔。

林敬鈞分享火鍋熱量圖鑑，他列出 8 款火鍋湯底熱量，除了麻辣鍋以驚人熱量佔據第 1，臭臭鍋每 1000 毫升也有 440 大卡，排名第 2；牛奶鍋則以 252 大卡排名第 3。

林敬鈞表示，這 3 款鍋底口味較重，大多會加入牛油、紅油豆瓣醬、沙茶醬或奶油、牛奶跟起士增加奶香味，都是高熱量原料，選擇上要特別小心，盡量湯底不要全部喝完，前一餐可吃清淡的雞胸肉或沙拉。

此外，麻辣鍋每 1000 毫升有 1416 大卡，是蔬菜鍋的 118 倍，熱量相當驚人。林敬鈞建議執行飲控朋友可以改選海鮮鍋、昆布鍋等，添加物少、熱量較低。