補充 B 群正確挑選 3 方向

風I

2024/09/27 17:13 健康頻道／綜合報導

想補充維生素 B 營養，可以從哪些食物下手呢？營養師彭逸珊指出，想提振精神可以吃鮮奶、雞蛋等；保護神經推薦雞胸肉、鮭魚等；若是想預防貧血可以吃香蕉、菠菜、韭菜等食物補充。

●提振精神：挑選與蛋白質、醣類、脂質能量代謝有關的種類，例如 B1、B2、B6、菸鹼酸（維生素 B3）等；食物推薦鮮奶、雞蛋、胚芽米、糙米、堅果類等。

●保護神經：維生素 B1、B6、B12 與菸鹼酸和神經系統健康息息相關；食物推薦全麥、瘦豬肉、雞胸肉、鮭魚、雞蛋等。

●預防貧血：貧血不只和鐵有關，維生素 B6、B12 和葉酸（維生素 B9）缺乏也容易導致貧血發生；食物推薦金黃奇異果、香蕉、菠菜、韭菜、雞胸肉、蛤蜊等。

至於保健品，她指出，尿尿是否變黃，不能當作 B 群有無吸收的標準，但可以初步判斷這款 B 群是否有添加維生素 B2，因為維生素 B2 溶於水後會成螢光黃色，大家別再被話術。