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2024/08/14 07:29 健康頻道/綜合報導
吃水果有益健康,日常生活中的水果也能用拳頭計算,好食課營養師 Anna 李宜樺分享,每餐要吃的水果、蔬菜及澱粉份量,像是每餐要吃足一個拳頭大的水果,蔬菜跟澱粉都要吃比拳頭大一點。
3 類食物每餐所需量
●水果 吃足一個拳頭大的水果
李宜樺說,像是偏圓形、小份量的的蘋果、芭樂、柳丁都可以用此計算!切塊水果約大半碗 ~ 1 碗,1 天應至少攝取 2 份水果。
但是如果遇到較大的水果,如鳳梨、西瓜,則可用切塊後 8 分滿,用 1 碗的份量去估算,香蕉的話,芭蕉小根一根,或是較大根北蕉,則是半根為一份水果,水梨則約 3/4 顆(145 克)為一份。
●蔬菜 要吃比拳頭大一點的蔬菜
李宜樺提到,一天蔬菜要吃到 3 份,一份蔬菜大約是 5 - 8 分滿的份量,或用常見的便當盒格子來估,大約是 2 - 3 格。去外面餐廳如果餐點缺乏蔬菜,也可以點一盤燙青菜,來滿足一份蔬菜的量。
●澱粉 要吃比拳頭大一點的飯量
李宜樺指出,一碗飯即有 4 份主食,大約 160 克 280 大卡,相當於吃兩個拳頭(碗)的麵,或兩個中型大小的馬鈴薯(共 360 克),喜歡吃麵包類的人,則大約等於 4/3 個帶邊全麥吐司,或 4 個小餐包。
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