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2024/07/28 06:32 健康頻道/綜合報導
又到了龍眼盛產的季節了,要如何挑選出好吃的龍眼呢?農糧署分享挑選 3 原則,枝幹完整:無脫落單顆果實,無裂果且飽滿:輕壓果實有彈性,果皮黃褐色:略帶果粉。
農糧署表示,龍眼屬無患子科,又稱桂圓、福圓,耐風、耐旱,又耐修剪。不僅是果樹,也是很好的庭園樹、公路行道樹,龍眼果樹用途廣,木材堅韌,紋理美觀,可以做傢俱及雕刻製品。
農糧署指出,龍眼除了鮮食,還能烘焙做成龍眼乾,當補品或再製成各式甜點都非常美味,龍眼花更是重要的蜜源植物,深受蜜蜂喜愛,採製做成香甜的龍眼蜜。
而龍眼冷藏保存有一週的賞味期:將龍眼外殼,噴撒少許水分,以餐巾紙包裹,裝進塑膠袋中綁緊,放入冷藏。常溫保存:放置陰涼、通風處,並當天食用完畢。
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