挑百香果搖一搖聽出酸爽滋味

風I

2024/07/20 20:31 健康頻道／綜合報導

南投埔里的百香果採收期自 6 月到隔年 1 月，農糧署分享，挑選百香果的小技巧有色澤、重量、聲音，如果搖一搖百香果有出現聲音，代表果肉分離，嚐起來會比較酸。

農糧署表示，別看百香果小小一顆，它有果汁之王的稱號，包含豐富的膳食纖維、鉀、維生素Ｃ、維生素Ａ、鐵質、蛋白質等，不論是直接品嚐、DIY 百香果汁，都是夏季消暑好選擇。

農糧署指出，挑選時色澤、重量、聲音是重點，果皮較深色代表成熟度高；重量重一點代表果肉飽滿；搖一搖有聲音，代表果肉分離，嚐起來比較酸。酸甜的百香果適合加龍眼蜜一起食用，會好吃到停不下來。