老是嘴饞可能是缺營養素

風I

2023/12/22 07:30 健康頻道／綜合報導

剛吃飽沒多久就嘴饞，恐是缺乏營養素警訊！營養師高敏敏表示，當嘴饞時想吃甜食，可能是身體缺乏鉻、能量；想吃巧克力是缺乏鎂、維生素 B 群；想吃肉、起司是缺乏鐵、鈣、胺基酸；想吃冰塊是缺乏鐵或荷爾蒙改變；想吃炸物是缺乏水、電解質、鈣；想喝酒是缺乏鈣、蛋白質、鎂；想喝咖啡和汽水則是缺鈣。

嘴饞與人體的大腦神經有關，不一定是真的肚子餓了。高敏敏指出，有時突然想吃某種食物，可能都是身體缺乏營養素警訊，因此整理出嘴饞的 7 情況，並提醒，除了補充對應的營養素，也要規律的生活，包含不熬夜、充足睡眠；規律運動習慣；充足飲水（一天 2500 至 3000 c.c.）。

高敏敏接著說，如果真的想吃也記得淺嚐即可切勿貪多，以免該補的營養沒補到，熱量負擔卻一直往上加。此外，若以後狂想喝咖啡就喝點牛奶；想吃甜食就吃個水果先；想點炸物喝白木耳露跟水，讓自己墊胃冷靜一下。如果特別想吃以下這些食物，可能就是身體缺乏了這些營養素。

●想吃甜食：恐是缺乏鉻、能量。缺乏鉻會影響胰島素功能，導致對糖的耐受性降低；或是能量過少，身體想吃甜食補充。建議可補充全麥土司、水果、地瓜、燕麥雜糧等改善。若真想吃甜，依衛福部建議，每日飲食中，添加精製糖的攝取量，不宜超過總熱量的 10％（降至 < 5% 更好）。

●想吃巧克力：恐是缺乏鎂、維生素 B 群，尤其是維生素 B6 和 B12 。缺乏鎂、維生素 B 群，易導致心情低落、疲倦，而含糖巧克力可短暫升糖，可使心情愉悅讓人感知快樂，若真的想吃巧克力，建議吃無糖純巧克力解解嘴饞，或是可吃點菠菜、堅果、燕麥、紫菜等。

●想吃肉和起司：恐是缺乏鐵、鈣、胺基酸。建議可補充豬肝、豬血、鴨血、紅豆、牛奶、雞蛋等改善。長時間缺乏營養素，大腦會釋放想吃的訊息，補足缺失的營養素，所以如果老是想吃肉肉餐或是特愛吃起司，有可能是身體的警訊，是缺乏某種營養素的緣故所致。

●想吃冰塊：恐是缺乏鐵或荷爾蒙改變。缺鐵時身體為了產生更多紅血球，會使體溫上升，導致想吃冰塊降溫，或是懷孕、更年期荷爾蒙改變，易燥熱嗜冰，但吃冰會損傷脾胃，所以建議可補充紅莧菜、豬血、鴨血等，搭配維生素 C 可鐵質更好吸收，像是奇異果、芭樂、番茄、柑橘類等改善。

●想吃炸物：恐是缺乏水、電解質、鈣。想吃油炸食物表示身體脫水了，體內體液電解質失衡，會讓人特別想吃油炸的食物來讓身體重回正常，建議可補充黑木耳或白木耳、柳橙、電解質飲、牛奶等改善。想吃重鹹炸物可能是身體輕微脫水，或電解質失衡，身體試圖平衡所發出的警訊。

●想喝酒：恐是缺乏鈣、蛋白質、鎂。想喝酒有可能是精神緊繃，想放鬆的警訊，而酒精會將壓制感情的大腦皮質功能減弱，因此會比較放鬆，建議補充鈣質、蛋白質、鎂，如小魚乾、黑芝麻、豆漿、綠色蔬菜等食材，避免飲酒過量傷身。想要避免飲酒傷身的方法就是減少酒精的攝取。

此外，如果想喝點酒，女性每天不超過 1 個酒精當量；男性每天不超過 2 個酒精當量。而一個酒精當量 = 15 g 酒精 = 105 大卡約 = 啤酒 375 cc = 紅酒 110 cc = 水果酒 150 cc = 烈酒 30 - 40 cc，所以男生一天可喝的量就是 x 2。飲酒，並非以不醉為界限，而是要不損健康為原則。

●想喝咖啡、汽水：恐是缺乏鈣。建議可補充含鈣食材，如起司、小魚乾、鈣、黑芝麻、紫菜等。想靠咖啡因提神，反而會讓鈣被過濾，缺鈣導致精神緊繃，更渴望咖啡因，易無限惡性循環，建議咖啡因的每日攝取量在 300 毫克以下，才不會對健康造成影響。