葡萄從皮到籽都營養

風I

2023/12/21 08:30 健康頻道／綜合報導

正值葡萄的自然產季，新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹分享，葡萄有助於於延緩衰老與對身體發炎反應，還能保護心血管系統和消水腫。

而葡萄皮和葡萄籽中的多酚能改善人的記憶和認知功能，是便宜又易得的解饞水果，但鉀、糖含量高，所以有腎臟功能問題或有妊娠糖尿病者，都要酌量攝取，或諮詢醫師個人的食用量。

張瑜芹指出，台灣葡萄因為溫室技術發達幾乎一年四季都盛產，但 11 月到 1 月是葡萄的自然產季，這個時候的葡萄便宜又好吃，也是抗老加上提升記憶力的解饞水果。

●抗老抗發炎：葡萄含有多種抗氧化物質，包括白藜蘆醇、青花素等等，都有助於延緩衰老與對身體發炎反應。

●記憶和認知功能：葡萄中的天然成分，尤其是葡萄皮和葡萄籽中的多酚，被認為對於改善記憶和認知功能有正面影響。

●消水腫：葡萄含有豐富的鉀，有助於平衡體內的水分、減少水腫。

●心血管健康：葡萄中的多酚，尤其是青花素，被認為對心血管系統有保護作用，可以幫助降低血壓和改善心臟健康。

張瑜芹提醒，由於葡萄含鉀量高，且含糖量高，所以有腎臟功能問題及妊娠糖尿病，都要酌量攝取，或諮詢醫師個人的食用量。