天冷拒當腹惆者打擊內臟脂肪

風I

2023/11/19 12:31 健康頻道／綜合報導

天氣驟降，想要有效暖身、滿足口腹之慾，一定得承受變胖的後果嗎？對此，營養師張珮蓁指出，想打擊腹惆者，建議日常多攝取足夠蛋白質、膳食纖維、沒事多喝水，盡量避免油炸物、精緻糖類，更重要的是，千萬別久坐不動，建議 1 小時起身活動，才能減少內臟脂肪堆積。

足夠蛋白質 抑制飢餓感

張珮蓁表示，攝取足夠蛋白質可增加飽足，且透過影響體內激素（peptide YY及GLP-1）抑制飢餓感，幫助避免攝取過多不必要的熱量。然而，蛋白質對於運送脂肪的「脂蛋白」的合成很重要，若吃的不足，脂肪將囤積在肝臟裡，促成脂肪肝內臟脂肪的堆積。

多膳食纖維 減少飯後血糖

張珮蓁指出，據研究發現，餐前多攝取膳食纖維，可降低內臟脂肪與皮下脂肪，也能減少飯後血糖。而僅僅多 10 g 的水溶性膳食纖維就可以看得出效果。因此，若日常將 3 分之 1 至 2 分之 1 主食用未精緻的全穀雜糧類取代，搭配各一拳頭蔬菜、水果將可以輕鬆達到。

多喝水 維持新陳代謝

多喝水對人體最重要的功效在於，幫助加快新陳代謝。多喝水除了可以排毒之外，身體中有足夠的水分，也能維持正常的生化反應，來提高新陳代謝、達到減肥的目標。張珮蓁強調，每天至少要喝體重 x 30 c.c 的水分，才能有助於維持正常新陳代謝（在無心腎功能異常狀況下）。

張珮蓁提醒，如果要減少內臟脂肪或是避免脂肪肝，一定要減少接觸油炸物，如炸雞薯條甜甜圈、精緻糖類含糖飲料、可樂、加工果汁等過度精緻蛋糕甜點、久坐不動一天久坐連續超過 6 小時者，會增加心臟病、中風、糖尿病等代謝症候群的風險，建議坐 1 小時就起來動一動，才有助健康及避免內臟脂肪的堆積。