夏季剉冰 3 步驟

風I

2023/05/16 21:24 健康頻道／綜合報導

越來越熱了，夏日想消暑，吃一個剉冰清爽一下，但冰品裡隱藏的熱量真的還不低。對此，營養師劉雅惠表示，想吃一個無負擔的冰也不是不行，只要會學會聰明的選擇，了解吃的份量跟頻率，也可以吃得很開心。

冰底挑選

劉雅惠說，可選擇以清冰為基底，沒有其他熱量的負擔，不加糖熱量就是 0 卡，相對於雪花冰用奶粉、糖加上調香料一碗 300 - 400 大卡，熱量相差非常多。

配料挑選

這些配料通常含有添加糖去浸漬的，很容易會過量精緻糖，劉雅惠建議，選擇熱量比較低的仙草、愛玉或者是選擇天然水果的甜味來取代精緻糖，記得也需要把水果量納入每天的水果攝取量。

淋上醬汁

劉雅惠強調，最後的醬汁建議少量的糖水即可，減少使用加工的巧克力醬、百香果醬或煉乳，才不會吃完剉冰熱量跟著爆表。