水果 3 個吃法的好處

風I

2023/04/29 10:43 健康頻道／綜合報導

你是屬於飯後吃水果的人嗎？對此，營養師劉雅惠表示，若飯前吃水果，可增加飽足感，避免正餐攝取過量，適合執行體重控制者。但酸性水果若空腹吃，易刺激胃酸分泌，建議腸胃不佳者可飯後吃，如：柑橘及柳丁。

飯前吃 能減少正餐進食量

劉雅惠指出，飯前吃水果可增加飽足感，減少正餐進食量，避免過量攝取，適合執行體重控制者，來控制正餐進食量。她建議選擇低升糖的水果，如：蘋果、小番茄及芭樂。

餐間吃 選擇低 GI 的水果

劉雅惠表示，餐間吃可將水果當作下午茶或點心，取代精緻澱粉蛋糕及零食，減少吃進其他高熱量食物，避免產生餐間飢餓。此外，若糖尿病患者血糖波動大，也可在餐間適量選擇低 GI 的水果，來降低血糖震盪，適合體重控制，管不住嘴的民眾。

劉雅惠提到，一般人不管什麼時間點吃水果，每天的水果份量建議是 2 至 3 份（約 2 至 3 拳頭大），最好是分次吃完，才可輕鬆無負擔。

飯後吃 選擇含酵素水果

劉雅惠指出，飯後吃水果可助消化，促進食物分解及吸收，選擇富含酵素水果。如：木瓜、奇異果及鳳梨等，適合大餐後急需消化的族群。另外，酸性水果若空腹吃，易刺激胃酸分泌，建議腸胃不佳者可飯後吃。如：柑橘及柳丁。

最後，劉雅惠提醒，雖建議每天都要攝取水果，但仍要注意若攝取過量，恐造成血中的三酸甘油脂上升。