見光死的 4 種食物

風I

2023/04/05 08:48 健康頻道／綜合報導

有的食物只要一見光它的效能就會降低，甚至是壞掉。夏天要到了，每個人都知道要幫肌膚防曬，但你有注意過有些食物會怕光也需要防曬嗎？

對此，營養師彭逸珊建議，像是：鮮乳、保健品、烹調用油、維生素 B2、B6、B12 等，應挑選不透光的包裝比較好，雖然不是照個光營養就會消失，但有一定程度的降解。

鮮乳：含有豐富的維生素 B2，是怕光的營養素，存放於透明容器易被破壞。

維生素 B 群：和鮮奶的概念差不多，除 B2 之外，維生素 B6、B12 也怕光。

保健品：除了部分國外直接進口的產品，大部分皆為不透明包裝，不過台灣氣候較潮濕，要特別注意防潮。

烹調用油：選擇深色瓶裝，避免光照破壞成分外，也建議挑選玻璃瓶材質，防止塑膠物質溶入油中而吃下肚。

maze833

從來都沒這樣保存過
受教了