吃對食物心情好

風I

2023/03/30 18:06 健康頻道／綜合報導

食物與人們的情緒息息相關，深受小朋友及青少年喜愛的含糖飲料、糖果、速食等高糖高脂食品和加工食品，可能是讓他們情緒不穩定的元凶！營養師余朱青指出，高度加工的食品可能加了人工色素或防腐劑等添加劑，這些成分恐怕與情緒和行為問題有關，因此建議多食用天然、健康的食物如白肉、堅果、水果、綠色蔬菜、鮭魚、燕麥、芝麻、紫菜，同時少接觸高糖高脂食品和加工食品。

余朱青表示，有多項研究顯示，高糖高脂食品和加工食品，可能會增加青少年過動、注意力不足、情緒不穩定和暴力傾向的風險，此外，加工食品和一些含高糖分、高脂肪等不健康成分的食物，會對身體產生負面影響，例如：血糖快速升高然後迅速下降，這可能會導致情緒不穩定和易怒。相比之下，天然食物通常含有較低的糖分和脂肪，可以幫助維持血糖穩定，減少對情緒的影響。

維持好心情天然食材

●白肉：較低脂的雞肉、火雞肉，含有豐富的蛋白質和維生素 B6 等營養素，是很好的舒緩情緒食材。

●堅果：堅果類，核桃、杏仁、腰果等，富含蛋白質、單元不飽和脂肪酸和維生素 E 等營養素，有助於減輕焦慮。

●水果：香蕉含有豐富的維生素 B6 和鉀，藍莓、草莓、櫻桃、柳丁富含抗氧化劑，有助於減壓和穩定情緒。

●綠色蔬菜：菠菜、羽衣甘藍和青花菜等綠葉蔬菜，含有豐富的維生素 C、鎂和葉酸等營養素，對安定情緒也很好。

●鮭魚：鮭魚含有豐富的 Omega-3 脂肪酸，有助於減輕焦慮和安定心情。

●燕麥、芝麻、紫菜：燕麥富含維生素 B 和鎂等營養素，芝麻含有豐富的鎂和鈣等營養素，紫菜含有豐富的維生素 B12 和葉酸等營養素，這些營養素都有助於有助於穩定情緒和促進睡眠。

余朱青提醒，雖然多吃天然食物、少吃加工食品能有益身心，不過如果真的有較嚴重的情緒問題，還是要尋求專業的幫助。