魚油挑選原則看濃度比例來源

風I

2023/02/01 21:47 健康頻道／綜合報導

魚油是自富含脂肪的魚類體內取出的油脂，可以降低發炎反應。過年期間大吃大喝讓年後身體發炎，想吃魚油來補補，該怎麼挑選呢？營養師蔡家芸指出，魚油挑選有 3 看原則：看濃度、看比例、看來源，也提醒如果平時有在吃油炸物、甜食，即便吃了魚油增加體內 Omega-3 含量，效果也會打折扣。

蔡家芸分享，年節後常聽到保健品有明星代言一定有效、美式賣場或國外買的牌子一定好等保健食品亂象，要記得保健食品永遠排在食物之後，讓腦波冷靜一下，有需要再買。另外，反覆補充同樣營養素導致過量，像是每天吃綜合維他命又吃維生素 A、或是吃了維生素 C 再喝維生素 C 發泡錠，可能會有反效果。

魚油挑選原則

●看濃度：EPA + DHA 除以魚油重量，在台灣最高是 80%，大於 70% 最好，若是小於 50 - 60% 可以挑選別的，要注意是魚油重量，並非膠囊重量。

●看比例：EPA 高的強調抗發炎，適合運動族與外食族；而 DHA 高的強調大腦認知功能，則適合孕婦及孩童，並不是一罐魚油全家老小一起吃。

●看來源：來源自小型魚優於大型魚，減少重金屬污染，魚油要有毒物檢測等相關檢驗報告。