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[飲食保健] 尾牙這樣吃不怕胖不怕太負擔

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    2024-12-23 00:00
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    [LV.Master]伴壇終老


    皮卡丘 Lv:100
    發表於 2023-1-7 23:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    2023/01/07 16:49 健頻道/綜合報導

    農曆新年前的這段期間是尾牙的旺季,不少司都會舉辦一場盛宴,慰勞員工一整年的付出。不過大魚大肉加上飲料酒水,冬季進補還沒消化完,又吃進不少熱量。

    對此,營養師高敏敏表示,想要在尾牙吃不胖、少負擔,可以遵循以下原則:蒸煮放心吃、湯少喝、尾牙前補充蔬果等,在尾牙放縱之餘,也不忽視康。

    高敏敏表示,想在尾牙吃得慶幸,小心身上的肥肉還沒消,又要繼續吃不消。想在尾牙季吃不胖、少負擔,就要遵循以下 8 招,讓你吃得盡興也能不發胖。

    ●一道菜只夾一次:10 幾道菜總共吃 10 多口,其實也足夠了。

    ●蒸煮放心吃:清蒸魚、蔬菜、蝦、海蜇皮等熱量較低的餐點可以多吃,但比較特別要注意的是像龍蝦沙拉這道理,雖然是原型海鮮,但是沙拉醬是熱量及油脂來源,建議以吃原味為主。如果理上桌時就附滿沙拉醬,可以去除部分沙拉再享用,才不會攝取過多熱量。

    ●高熱量裡挑低熱量吃:像是佛跳牆選香菇、筍絲、鶴鶉蛋,而雞湯可以選雞肉。另外也要記得有菜先夾,因為多吃蔬菜可以增加膳食纖維及維生素 C 攝取。

    ●湯少喝:鈉、鉀離子含量高,易水腫,有三高者必須避免。

    ●地雷食少吃:少吃勾芡、醬汁、炸物等,或是淺嚐即可,尤其勾芡中含有大量澱粉,熱量密度高、易囤積,多吃無益。

    ●尾牙前補充蔬果:
    可用蔬菜、菇類、豆莢、水墊胃,墊胃之餘也避免攝取過多熱量。

    ●放慢吃的速度:勿狼吞虎嚥,即能避免大吃大喝。也可以多去社交,增加大腦飽足訊息的傳遞,也記得 8 分飽即可停下子。

    ●飯後吃助消化水以水為主做整餐結尾,代替高糖份甜點,如香、番等高鉀水,幫助身體排鈉。

    此外,高敏敏也建議,以茶代酒、不貪杯、少喝含糖飲料,減少液體熱量負擔,以水及無糖茶為主。在尾牙放縱之餘,也不能忘記康飲食,不發胖於無形之中的小細節,就是成功的開始。

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