愛吃火鍋要小心吃進高普林

風I

2022/10/10 18:06 健康頻道／綜合報導

尿酸是由人體內的胺基酸及核酸代謝而來，或吃進食物中的普林所分解出來的代謝物。尿酸過高是台灣人常見問題，特別是煮火鍋的湯一喝下去真的普林爆表！

對此，台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩表示，吃火鍋時常吃進高普林，而普林在身體代謝會形成尿酸，尿酸高會導致關節疼痛，引起尿酸代謝異常、 腎臟排泄尿酸受阻、痛風及腎臟問題。

戴定恩指出，雖然不是說完全不能吃，但若是痛風高危險群，像是愛喝酒、常大魚大肉者、中老年人、肥胖者、有痛風家族史或病史就要控制攝取量，在痛風急性期則是最好完全避免以下食物：

•肉類：肉類的普林都偏高，而內臟，如肝臟、腰子、腦、腸等最高。

•海鮮類：馬加、白鯧、鰱魚、虱目 魚、吳郭魚、皮刀、四破、 白帶、烏魚、鰻仔、鯊魚、 小魚干、沙丁魚、扁魚干、 蚌蛤、蛤蜊、干貝、海鰻、 牡蠣。

•蔬菜類：蘆筍、乾豆類、蘑菇、金針菇、木耳、豆芽菜。

•液體類：火鍋鍋底、熬煮很久的肉湯（汁）、牛肉汁、雞精、啤酒。

戴定恩也提醒，若吃火鍋要喝湯，可以在前 15 分鐘先喝，下了肉類和海鮮後建議就不要再喝了。

jeromelin1026

如果沒有痛風病史的人,長期吃進含高普林的食物也會引發痛風反應嗎?或是吃完火鍋後還可以吃什麼來緩解高普林尿酸的形成

風I

jeromelin1026 發表於 2022-10-11 09:42
如果沒有痛風病史的人,長期吃進含高普林的食物也會引發痛風反應嗎?或是吃完火鍋後還可以吃什麼來緩解高普林 ...

沒有痛風病史的人，如果長期吃進含高普林的食物

當然也是有可能會引發痛風反應的。在吃完火鍋後

無法靠吃什麼，來緩解高普林。就是火鍋不要常吃

偶爾去吃就好。任何食物不吃多，就不容易出問題