台南府城伴手禮熱量圖鑑

風I

2022/09/30 20:55 健康頻道／綜合報導

週末假日可以好好出遊，如果到台南旅遊，您會買什麼伴手禮分享親友？營養師高敏敏特別製作了台南府城伴手禮圖鑑，其中熱量最高的是最中餅，每百公克有 617 大卡；含糖量最高的則是芒果乾，每百公克有 52.6 克；含鈉量最高的是鍋燒意麵。

高敏敏指出，以每份 100 g 台南甜特產來看，熱量前 3 名分別是，最中餅 617 大卡、夏威夷豆塔 562 大卡、花生糖 555 大卡；若以含糖量來看，最高前 3 則是芒果乾 52.6 克、椪餅 45 克、手工蛋捲 24.4 克。高敏敏說明，依衛福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的 10%，最好降到 5%。

如每日攝取 2000 kcal 為例，添加糖攝取應低於 200 kcal（最好更低至 100 kcal），大約是 25 - 50 g 糖量 = 控制在半糖的概念。至於鹹食的鈉含量也得小心，高敏敏表示，以每 100 g 來說鍋燒意麵來說，鈉含量就高達 2376 毫克，其次是旗魚鬆有 776 毫克，刀削麵也有 776 毫克。

她提醒，依衛福部建議每日鈉總攝取量不宜超過 2400 mg（= 6 g 的鹽），雖然鈉是人體必需元素，能維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆，但攝取過多對健康有害，尤其易水腫、腎臟病、心血管疾病、高血壓患者更要特別注意。



高敏敏提醒大家，如果真的嘴饞想吃，建議與家人朋友共享，減少熱量、增進感情，並配無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等代替含糖飲料。若太好吃忍不住 1 人吃掉整盒，請減少當天澱粉及糖份攝取，做到總量替換；最後下午時段吃完，建議起身多活動促進消化。