烤肉月餅吃多高鉀水果不水腫

風I

2022/09/08 14:11 健康頻道／綜合報導

吃太多烤肉、月餅，隔天站上體重計發現臉腫了、還胖 2 公斤？營養師高敏敏表示，這代表可能是水腫，可透過攝取高鉀水果，將多餘的鈉排出，做到「留鉀排鈉」消除水腫，但是腎臟病患者或需要限鉀者則不宜攝取，以免造成腎臟負擔。高敏敏表示，水腫可能原因為吃過多重口味、重鹹、加工食品，使得鈉攝取過量、導致細胞的滲透壓平衡失常，進而使水分滯留體內；想消除水腫或怕水腫的人，可以嘗試高鉀水果，常見的 20 種高鉀水果中，前三名為釋迦、香蕉、奇異果，分別為 390 毫克、368 毫克、291 毫克，但熱量排行，釋迦也是 20 種中最高的有 100 大卡，香蕉為 82 大卡、奇異果為 52 大卡（見下圖）。



高敏敏指出，上述水果中除了含有豐富的鉀以外，奇異果富含維生素 C、奇異果酵素，幫助消化；香蕉含有豐富膳食纖維、果膠，幫助腸胃蠕動順暢；哈密瓜可以代謝身體多餘水分；小番茄（聖女番茄）含有豐富維生素 C，不過食用量一次建議 15 小顆即可。高敏敏說，在吃大餐時搭配這些食物或飲品，有機會預防水腫（也要看體質），可搭配運動 30 分鐘，讓水分更容易排出，她提醒，如果是「腎臟病患者」或「需要限鉀者」，就不建議使用這些方式，以免造成腎臟負擔。