西瓜品種知多少

風I

2022/07/31 17:34 健康頻道／綜合報導

天氣炎熱，很多人會吃西瓜消暑，西瓜又分紅肉與黃肉，民眾該如何選擇比較好呢？對此，營養師高敏敏分享紅肉、黃肉西瓜營養成分比一比，100 克的黃肉西瓜熱量僅 29 大卡，比紅肉 32 大卡還要低。不過她也提醒，不論是紅黃肉西瓜，若是腸胃敏感者、血糖控制者、減肥的朋友更要注意份量控制。

紅、黃肉西瓜營養功效大不同

高敏敏指出，不論是紅黃肉西瓜含水量都很高，能幫助清涼、解渴、消暑，且也含有礦物質鉀，能幫助預防心血管疾病，降血壓、消水腫，以及富含維生素 C，可以幫助身體對抗壓力、抗氧化、養顏美容，所以想增強免疫力絕對少不了它。上述兩者營養素皆為紅肉比黃肉多。

高敏敏進一步說，但兩種顏色的西瓜含有的營養成分比例有些不同，紅肉西瓜富含維生素 A、β-胡蘿蔔素，可以保護眼睛及黏膜健康、使肌膚水潤；而黃肉西瓜的瓜胺酸較高，且瓜胺酸在體內能夠轉換成男生身體裡的精胺酸，可以幫助血管放鬆、舒緩疲勞跟緊張情緒，熱量也比紅肉稍低一些。





高敏敏提醒，不論是紅肉、黃肉西瓜，份量很重要，建議切一切放碗裡，8 分滿就是一份水果約 ＝ 60 大卡，一天最多 3 份，千萬不要抱一整顆挖著吃。因為過量容易讓血糖超標、脂肪囤積。建議吃一份就好，剩下吃其他水果，均衡攝取各種植化素。另外，腸胃敏感者、血糖控制者、減肥的朋友更要注意份量控制。