毛豆的 4 大好處

風I

2022/07/01 07:25 健康頻道／綜合報導

飲食是瘦身減肥中重要的一環，針對飲食常要仔細挑選食材並適當攝取。許多超市常見冷凍包裝的毛豆，營養價值高又容易料理。

營養師朱瑞君表示，毛豆是增肌減脂的必備食材，也是飲控人士喜歡的食材。朱瑞君表示，毛豆富含蛋白質、大量膳食纖維、水溶性維生素以及植物性脂肪，營養充足。

富含蛋白質

有植物之肉美稱，每 100 公克就有 13.8 克的蛋白質，含量甚至超越雞蛋。

大量膳食纖維

有助提升飽足感、刺激腸胃蠕動與培養腸道益生菌等。

水溶性維生素

含抑制體內脂質和糖分吸收的卵磷脂，有助於減肥瘦身。

植物性脂肪

含不飽和脂肪酸 Omega-6、Omega-3，改善脂肪代謝、降低三酸甘油脂與壞膽固醇。

朱瑞君提醒，料理毛豆時必須煮熟或炒熟後食用，且對黃豆有過敏體質者也不宜多食。

b8710005

我真的超愛吃毛豆

以前每次去星聚點KTV唱歌時一定會裝一大盤來吃

真的可口又好吃，沒想到還這麼有營養價值

另外一提

日本漢字寫「枝豆」，幾年前去日本玩才知道