膳食纖維是腸道好幫手

風I

2022/06/17 12:50 健康頻道／綜合報導

國健署建議每人每日攝取 25 至 35 公克膳食纖維，不過據營養調查顯示，9 成以上國人膳食纖維攝取不足。對此，科博特診所院長劉博仁醫師提醒，膳食纖維不僅能維持腸道健康，也會降低毒素，有利於血糖及膽固醇的控制，若適度搭配喝水及運動，也能間接降低大腸癌發生率。不管想要排便順暢還是瘦身，也都要多補充膳食纖維。劉博仁指出，膳食纖維對於維持身體腸道健康相當重要，多吃一些蔬菜能增加腸道益生菌數量及種類，也會降低毒素、膽固醇、血糖快速進入血液當中，有利於控制血糖與膽固醇。

劉博仁進一步說，膳食纖維若吃得夠，也會增加腸道裡頭糞便的形成跟滾動，減少毒素接觸大腸細胞黏膜，間接降低大腸息肉以及大腸癌的機會。另外膳食纖維可以結合膽汁裡面的毒素，減少一些致癌物質的回收，膳食纖維吃得足夠搭配適度喝水及運動，會減少便秘，也可減少大腸憩室症發生。劉博仁提醒，若感覺水果太甜加上血糖控制不好的朋友，就請多吃蔬菜少吃水果。若想增加膳食纖維攝取，最基本的兩個原則就是：多吃植物性食物；以及選擇原型、加工較少的食物。