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[飲食保健] 不是越酸維他命 C 含量越高

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  • TA的每日心情
    開心
    2024-12-23 00:00
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    [LV.Master]伴壇終老


    皮卡丘 Lv:100
    發表於 2022-6-7 23:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    2022/06/07 18:37 康頻道/綜合報導

    除了準備因應的居家常備藥之外 ,新冠疫情期間不少專家建議多攝取維他命 C,提升免力、預防感冒,兼具抗氧化、抗化功效。營養師余朱青分享每 100 公克食維他命 C 含量排榜,其中蔬菜類部分由朝天椒居冠,檸檬則屬很酸但維他命 C 沒想像中高的果,令人意外。余朱青表示,維他命 C 好處多多,會刺激身體製造與免疫功能有關的干擾素,這種物質可破壞毒。

    維他命 C 也是高效抗氧化劑,幫助膠原蛋白生成,而膠原蛋白可讓細胞間緊聚在一起,減少細菌、病入侵機會。一般提及維他命 C,通常會先想到檸檬,每 100 公克中,檸檬含有 33 毫克維他命 C,但珍芭樂 225 毫克、釋迦 99 毫克、龍眼 95 毫克,奇異果、木瓜、聖女茄、甜柿、柑橘類、草等也富含維他命 C,建議可選當季果,不同種類每天替換吃。

    余朱青澄清,「不是愈酸的水維他命 C 就愈高。」她另舉例,像是蔬菜中維他命 C 最高的是朝天椒(長果,195 毫克),「想不到吧!」紅椒也有 137 毫克、紫色花椰菜則有 96 毫克、綠豆芽 95 毫克、油菜心也有 93 毫克。余朱青提醒,若要額外補充維他命 C,得依照指示服用,如果持續過量服用,「有可能會造成骨鬆症狀」,建議盡可能從天然食材攝取維他命 C,但也要注意糖分等其他熱量。

    點圖可以放大觀看清楚
  • TA的每日心情
    奮鬥
    2024-12-18 01:35
  • 簽到天數: 1416 天

    [LV.10]以壇為家III

    發表於 2022-6-8 04:14 | 顯示全部樓層
    這還真是意外的訊息

    看來我觀念要修正一下了

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