|
|
 2022/05/27 05:00 生活中心／丁雅芳報導
端午佳節將至，許多人因為脹氣、血糖高、怕胖等各種原因不敢吃粽子，覺得沒有過節的氣氛。營養師高敏敏教大家吃粽子的 4 個小撇步，表示只要換個方式吃，就能更健康少負擔，並建議 4 種人吃粽子別放縱。
※腸胃消化不良
控制份量 細嚼慢嚥、一次勿吃過多糯米，可以吃鳳梨、奇異果、木瓜助消化。
※高血脂
避免肥肉、花生粉、蛋黃等高油脂高熱量配料，改吃全穀粽增加纖維攝取。
※高血糖
衛福部建議，每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的 10%，若能控制在 5% 以下更佳！以每日攝取 2000 大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於 25 至 50 公克，而 1 顆豆沙粽已超過一半！所以建議有高血糖的朋友，避免甜粽子，可以吃全穀粽搭配蔬菜，穩定飯後血糖。
※腎臟疾病
少沾醬、避免含磷較高的全穀粽，可以吃白糯米粽較佳，而蔬菜應先川燙過再做享用。
高敏敏提醒，除了上述 4 種人，一般人如果怕胖，也要注意吃粽子的 4 個小撇步如下：
1、替換正餐澱粉：控制澱粉量，及熱量不爆表。
2、搭配蔬菜一起吃，增加纖維量：幫助增加飽足感、飲食更均衡。
3、甜粽要克制：勿 1 顆接 1 顆，含糖量高。
4、沾醬另外倒小碟子：勿直接倒在粽子上，控制鈉量及糖量。
除此之外，高敏敏也貼心建議，1 天 1 顆粽，淺嚐即可！
 |
|
狗仔卡
發表於 2022-5-27 23:32
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
搶沙發
千斤頂
顯身卡
發表於 2022-5-28 01:32
