聰明吃高鈣食物補鈣

風I

2022/05/14 07:31 健康頻道／綜合報導

鈣質是身體含量最多且重要的礦物質，每個器官都需要鈣質來幫助正常運作。身體缺鈣影響的不只是骨質，還有其它許多部位。營養師余朱青表示，除了牛奶外，像是起司、傳統豆腐、小魚干、黑芝麻、海帶、紫菜、九層塔、芥藍菜、莧菜、金針及高麗菜干，及深綠色蔬菜等，也可以攝取到豐富的鈣質。

余朱青指出，國健署建議成人每日建議鈣攝取量是 1000 mg，但根據調查成年男性平均每天鈣質攝取量平均為 611 mg，而女性只有 563 mg，很明顯攝取不足，兒童青少年如果缺鈣容易導致骨骼生長不良；而成人或長輩如果鈣質攝取不足，身體就會從骨頭中抽出鈣質來維持一般的日常功能，就容易發生骨質疏鬆。

高鈣食物

●每 100 公克含 100 - 200 mg：海帶、紅莧菜、地瓜葉、牛奶、文蛤、傳統豆腐、芥藍菜。

●每 100 公克含 201 - 500 mg：杏仁果、無花果、旗魚鬆、紫菜、黑豆、牡蠣。

●每 100 公克含 500 mg 以上：黑芝麻、小方豆干、小魚乾、乳酪、髮菜、全脂奶粉。

余朱青提醒，補充鈣質的同時，也應該要避免一些會讓鈣質流失的生活方式，像是高鹽飲食、或是抽菸飲酒、過量咖啡因等，這些都會讓鈣質留失，都要避免。除了選擇高鈣的食物，平常也可以適當的曬太陽，有助於體內維生素 D 的製造，幫助體內鈣質的吸收。