３個吃水果最佳時機點

風I

2022/05/11 07:31 健康頻道／綜合報導

台灣擁有「水果王國」的美名，一年四季盛產的水果相當多樣，鮮甜多汁，更深受國人喜愛，但吃水果也有時間點，飯前、飯後及餐間吃，效果大不同。

營養師彭逸珊提醒，不管在什麼時間吃，建議整日最多 2 至 3 份水果，並需控制好總量，才不會造成身體負擔。只要一天攝取正確的份量，就能安心吃水果。

彭逸珊指出，水果富含多種植化素，也是維生素 C 重要來源之一，且在不同時間點吃水果有不一樣的優缺點。飯前、飯後、還是餐間吃比較適合呢？

飯前吃水果

●優點：能幫助增加飽足感，以及維生素 C 吸收效果佳，也能幫助膠原蛋白合成。適合水果像是葡萄、蘋果、火龍果等。

●缺點：富含單寧酸、消化酵素的水果，可能會刺激胃部，易造成不適感。

飯後吃水果

●優點：挑選富含消化酵素的水果，可幫助食物消化，避免消化不良、脹氣。適合水果像是木瓜、鳳梨、奇異果等。

●缺點：含糖量較高的水果，飯後吃易造成血糖升高，有高血糖狀況的患者就要特別注意。

餐間吃水果

●優點：可取代原本嘴饞會吃的餅乾、零食，相對攝取較少熱量。適合水果像是芭樂、聖女番茄、西洋梨等。

●缺點：執行低醣飲食、生酮飲食或限制碳水化合物的朋友要斟酌食用。