吃對澱粉不怕胖甚至可助減重

風I

2022/05/01 22:21 健康頻道／綜合報導

減重就不能吃澱粉嗎？翰醫堂中醫診所營養師破解迷思，真正造成脂肪堆積的高升糖指數的精緻澱粉，適量攝取未精緻的全穀類反而會幫助脂肪燃燒，有助減重成功。

精緻澱粉如白飯、白麵條、白麵包，含有過量的碳水化合物，會導致高血糖，這些高升糖指數的澱粉會讓脂肪堆積，影響減重的成效。

不過，適量攝取糙米、燕麥、胚芽等未精緻的全穀類，能幫助燃燒脂肪及穩定血糖，其中豐富的膳食纖維，也會增加飽腹感及促進腸道蠕動，反而有助於減重。