水果什麼時候吃？

風I

2022/04/28 08:18 健康頻道／綜合報導

水果到底適合飯前吃？飯後吃？還是運動後吃？營養師高敏敏表示，每個人都可以依自己的身體狀況、不同體質、生活作息，選擇適合吃水果的時間，選擇不同的水果。

高敏敏指出，一般健康人、吃大餐時、高血糖的人、運動族、胃不好的人，都有不同吃水果的時間、份量，其攝取方法如下：

一般健康人

健康的人吃水果的時間不拘，只要想吃就吃。但需留意份量，每次吃一個拳頭的大小的分量，若是水果難以用拳頭計量，就可將水果放入一般吃飯的碗中，裝約 8 分滿就是 1 份。每天可以吃 2 - 4 次。

吃大餐時

建議飯後吃水果，且攝取富含消化酵素的水果，像是鳳梨、奇異果、木瓜，都有助於加速蛋白質消化。

高血糖的人

血糖高的人並非不能吃水果，建議在餐與餐之間吃水果，一天只吃 2 次，並攝取低 GI 的水果，可以減少飯後血糖波動，避免爆卡、爆糖的點心。芭樂、蘋果、小番茄都適合高血糖者。

運動族

運動後 1 小時，建議吃中高 GI 值的水果，幫助回補體力、修復肌肉，讓身體消耗掉的肝糖能再補回來，可攝取葡萄、香蕉、西瓜。

胃不好的人

胃不好的人不要在空腹時吃太酸的水果，否則更容易使胃感到不適，另外富含蛋白酶也就是消化酵素的水果，如木瓜、奇異果、鳳梨都不適合空腹吃。