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[飲食保健] 榴槤能抗氧化、助排便

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    2024-11-23 00:00
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    [LV.Master]伴壇終老


    皮卡丘 Lv:100
    發表於 2022-6-26 22:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    2022/06/26 18:18 康頻道/綜合報導

    你喜歡榴槤的味道嗎?榴槤一直以來都是有兩極評價的物,東南亞的水之王榴蓮有著獨特且濃厚的味道,有些人對它的氣味唯恐避之不及,但它卻也是某些人最愛的果。

    營養師高敏敏表示,榴槤的特殊味道來自不同的揮發性含硫化合物,若不論味道,榴槤其實相當營養,有抗氧化、助排便等好處,但其熱量、鉀含量較高,需要控制熱量者、腎臟病友要酌量食用。

    高敏敏表示,榴槤含有鉀,豐富的鉀可以排出多餘的鈉,還能利尿消水腫,同時會使血管放鬆、調節高血壓、降低心管疾風險,但腎臟病病友要控制攝取量。

    榴槤也有許多好處,像是富含抗氧化成分,可以中和體內自由基,延緩化;還有膳食纖維幫助腸蠕動,刺激消化液的分泌,助排便、助開胃且易飽肚。

    高敏敏指出,榴槤還有不少備孕必備營養速,如:葉酸及鐵,幫助補血、減緩疲勞。以每 100 g 的營養價值來說,熱量達到 127 大卡,熱量偏高,要注意攝取量,一次吃 1 個小飯碗或 1 顆拳頭的量就好,約 50 g。

    高敏敏表示,榴槤中的維生素 C,不只能增強保護力、對抗壓力,更會參與體內膠原蛋白的合成,能改善缺鐵貧血,以及縮短傷口修復時間。

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