健康飲食份量拳頭一比便知
https://imgur.com/DghDQ8y.png 2024/08/14 07:29 健康頻道／綜合報導吃水果有益健康，日常生活中的水果也能用拳頭計算，好食課營養師 Anna 李宜樺分享，每餐要吃的水果、蔬菜及澱粉份量，像是每餐要吃足一個拳頭大的水果，蔬菜跟澱粉都要吃比拳頭大一點。
3 類食物每餐所需量
●水果 吃足一個拳頭大的水果
李宜樺說，像是偏圓形、小份量的的蘋果、芭樂、柳丁都可以用此計算！切塊水果約大半碗 ~ 1 碗，1 天應至少攝取 2 份水果。
但是如果遇到較大的水果，如鳳梨、西瓜，則可用切塊後 8 分滿，用 1 碗的份量去估算，香蕉的話，芭蕉小根一根，或是較大根北蕉，則是半根為一份水果，水梨則約 3/4 顆（145 克）為一份。
●蔬菜 要吃比拳頭大一點的蔬菜
李宜樺提到，一天蔬菜要吃到 3 份，一份蔬菜大約是 5 - 8 分滿的份量，或用常見的便當盒格子來估，大約是 2 - 3 格。去外面餐廳如果餐點缺乏蔬菜，也可以點一盤燙青菜，來滿足一份蔬菜的量。
●澱粉 要吃比拳頭大一點的飯量
李宜樺指出，一碗飯即有 4 份主食，大約 160 克 280 大卡，相當於吃兩個拳頭（碗）的麵，或兩個中型大小的馬鈴薯（共 360 克），喜歡吃麵包類的人，則大約等於 4/3 個帶邊全麥吐司，或 4 個小餐包。
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