補充維生素 C 傷口好得快

風I

2025/04/11 07:30 健康頻道／綜合報導

維生素 C 是人體的必須營養素，維生素 C 是身體維持機能的重要營養素，但身體無法製造它，所以得靠吃東西來補充。補充維生素 C 可從植物性食物攝取。

皮膚科醫師沈孟暵指出，維生素 C 有推進生理反應、保護細胞、調節身體的功能；缺乏維生素 C 會導致傷口不易痊癒、容易出血、易水腫等問題。

沈孟暵提到，維生素 C 主要來自植物性食物，特別是某些水果和綠色葉菜。以芭樂為例，每 100 克就含有高達 228 毫克的維生素 C，含量甚至比柳丁還高。

其他像柳丁、檸檬、紅莧菜（每 100 克約含 130 毫克）和菠菜，都是極佳的來源。沈孟暵提醒，維生素 C 很嬌弱，如果食物放太久，或是烹飪時間過長，維生素 C 就會被破壞掉。

所以最好吃新鮮的水果和蔬菜，或是稍微水煮一下就好。沈孟暵補充，維生素 C 能夠讓人不容易生病。如果是挑食的人或是生病沒辦法好好吃飯，要記得額外補充維生素 C。