黃色食物好處多

風I

2025/01/05 07:36 健康頻道／綜合報導

蔬果會有不同顏色是因為有植化素，是植物為了防禦而演化出來的天然物質，營養師高敏敏指出，植化素對人體有抗氧化、抗發炎、抗癌的功效，而黃色食物如甜椒中黃酮可以增強免疫力、抗癌抗發炎；檸檬、鳳梨、奇異果等水果富含維生素 C，是幫助對抗氧化、皮膚淡斑亮白的關鍵營養素。



黃色食物對於改善消化、免疫系統及部分血液系統有顯著優點。高敏敏分享食用黃色食物的好處，以下均以 100 克為單位。高敏敏提到，黃豆（389 kcal）中的異黃酮類、植物雌激素，可消除自由基，減輕婦女更年期症狀；黃櫛瓜（15 kcal）豐富的葉酸適合孕媽咪補充、幫助製造紅血球。

保護血管的黃色食物

高敏敏說，蜂蜜（308 kcal）含酚酸、類黃酮，可降低發炎症狀、保護血管健康、改善大腦功能。

●栗子仁（176 kcal）有豐富鉀離子，幫助利尿消水腫、維持心血管健康。

●榴槤（132 kcal）有豐富鉀離子，幫助利尿消水腫、維持心血管健康。

●薑（53 kcal）中的薑辣素降低發炎反應、預防血管阻塞。

●西洋梨（44 kcal）含有類黃酮 可降低發炎、保護血管健康、改善大腦功能。

●小玉西瓜（34 kcal）的瓜胺酸幫助血管放鬆、預防血管硬化。

●甜椒（28 kcal）含豐富類黃酮，可降低發炎、保護血管健康、改善大腦功能。

維持腸胃順暢、抗氧化的黃色食物

高敏敏指出，地瓜（121 kcal）有豐富膳食纖維 幫助消化道順暢、降低膽固醇。

●玉米（107 kcal）含多種植化素 幫助抗氧化、抗癌、提升保護力。

●香蕉（85 kcal）富含維生素 B6 可維持皮膚健康、改善睡眠品質。

提升免疫力、助亮白的黃色食物

高敏敏表示，金黃奇異果（54 kcal）有豐富維生素 C 幫助皮膚亮白、抗氧化力。

●鳳梨（53 kcal）豐富維生素 C，幫助皮膚亮白、抗氧化。

●檸檬（33 kcal）豐富維生素 C，幫助皮膚亮白、抗氧化。

●金煌芒果（52 kcal）含β-胡蘿蔔素 保護眼睛、維持肌膚健康。

●楊桃（32 kcal）裡含有機酸幫助營養素吸收、維持消化道健康。

maze833

我只知道幾樣而已
還真不知這麼多