筷子定期更換確保食安

風I

2024/11/24 20:21 健康頻道／綜合報導

你是否注意過筷子的使用壽命？台灣食品藥物管理署提醒，筷子並非可以無限期使用，當出現裂痕、磨損，或清潔後仍殘留異味及污漬時，應該立即更換，避免影響健康與用餐安全。

正確清潔保養 延長筷子使用壽命

食藥署建議，筷子使用後應先用清水沖洗，再使用食品專用洗潔劑清潔，並可用沸水煮沸約 1 分鐘進行殺菌。清潔完成後，應瀝乾或用乾淨毛巾擦乾，避免筷子長時間浸泡在水中，以免發生變形或滋生細菌。

裂痕異味為警訊 捨舊換新更安心

若筷子出現裂痕、變形或磨損，使用過程可能會有斷裂風險；若清潔後仍有異味或污漬難以清除，也可能累積有害物質。食藥署特別提醒，塑膠筷子若出現變色或刮痕，亦應考慮更換，以免影響食品衛生。

存放小技巧 確保筷子品質

為了延長筷子的使用壽命，食藥署建議，存放時應保持乾燥通風，避免與其他餐具接觸，並盡量放置於專用筷子架或筷子筒中。此外，筷子不宜長時間暴露於陽光或高溫環境中，避免材質老化。

多久換一次 定期檢查是關鍵

至於筷子的更換頻率，食藥署指出，應根據使用情況來決定。如果日常使用頻繁，且經常清潔或消毒，可能需縮短更換週期；若保存良好且使用頻率低，則可適度延長。

但無論如何，綜合考慮使用情況和衛生安全，筷子定期檢查與汰舊換新是保障健康的不二法門。在享用美食時，也別忘留意筷子狀況，才能吃得更安心、放心。