抗老 6 大必吃黑色食物

風I

2024/04/28 06:31 健康頻道／綜合報導

想要保有青春活力抗老化？營養師李婉萍推薦 6 種黑色食物，包括：黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳、海帶、黑葡萄。其中黑豆具有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鉀、維生素 B1、維生素 B2、維生素 B12、維生素 E、大豆黃酮等，可預防動脈血管硬化、抗老、便秘、防止大腦老化的作用。

李婉萍分享，披上深黑／紫色外衣的「黑色食物」，花青素高，維生素、微量元素豐富，還有豐富的膳食纖維。其抗氧化能力也特別厲害，與淺色食材相比，能預防老化性疾病，幫助抗氧化、抗發炎，提高免疫力，常保青春活力。下為 6 大必吃黑色食物：

●黑芝麻：富含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇外，也含有較高的維生素 E、鈣質、葉酸。其中芝麻素，可幫助入睡、舒緩緊繃，讓心情放鬆，還能促進新陳代謝！

●黑米：含 18 種胺基酸及硒、鐵、鋅等微量元素 B1、B2，營養價值極高，外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學物，具有很強的抗氧化作用，有助於延緩衰老。

●黑豆：具有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鉀、維生素 B1、維生素 B2、維生素 B12、維生素 E、大豆黃酮等，可預防動脈血管硬化、抗老、便秘、防止大腦老化的作用。

●黑木耳：黑木耳又稱「血管的清道夫」，富含水溶性膳食纖維，可減少醣類吸收，調節控制血糖濃度，也能幫助排便，降低罹患大腸癌風險。

●海帶：含有海藻酸、碘、硒、Omega-3 脂肪酸、膳食纖維等營養素，其中海藻酸可在腸道結合食物中過多的油脂，減少油脂吸收，有助於減重。

●黑葡萄：含有維生素 C、鉀、鎂和葉酸等營養素，且具很好的抗氧化能力，有助於保護心臟健康、降低發炎反應，也對修護皮膚的具有良好的表現！