冬季禦寒暖身 10 食材

風I

2024/01/28 21:16 健康頻道／綜合報導

冬天手腳冰涼，除了搓搓暖暖包、衣服穿厚一點之外，食補也很重要。營養師李婉萍分享 10 大暖身食材，包含鉀含量高的山藥、可活化或促進代謝的生薑與肉桂、禦寒暖身的羊肉與韭菜、促進血液循環的紅棗、補血潤腸的黑芝麻、能調節血壓的地瓜、營養價值高的南瓜，以及富含鐵、鉀、鋅的桂圓。

李婉萍指出， 冬天來臨時，身體寒意重，容易手腳冰冷，尤其女性，手就跟冰棒一樣，放在口袋裡還是冰冰冷冷的，原因除了體質虛寒、血液循環差、營養不均衡也是一大主因。她個人整理出以下冬天 10 大推薦食材，在冬天裡可以安心吃的食物，幫助溫暖驅寒，讓手腳不再冷吱吱。

山藥：是冬天的理想之選。這種根莖類食物含膳食纖維、維生素 B 群等營養成分，更是高鉀食材，能夠補充身體所需營養並提供持久的能量，有助於保暖。

生薑：含有辛辣成分「薑辣素」，以及加熱薑辣素產生的「薑烯酚」，具有活化新陳代謝、提高體溫的效果，能幫助血液更容易被輸送到身體，有助於保持身體溫暖，還能增強免疫系統和促進血液循環。

羊肉：有豐富的營養成分，其熱量、脂肪比同份量的豬、牛肉少，還含有蛋白質、維生素 B 群、鋅、鐵、鈣，在冬天容易攝取過多熱量的期間，食用羊肉可控制體重，也可以達到禦寒暖身效果。

紅棗：屬於能讓身體發熱的食物，其中含有鐵質，可以促進血液循環，緩解手腳冰冷，也可以幫助補氣補血。

韭菜：是冬季的暖身食材，除了含有豐富的胡蘿蔔素、維生素 B2，冬季食用可以驅寒暖身，助於促進血液循環，讓身體保持溫暖。

肉桂：成分中含有「肉桂醛」，其功能有助於提高身體溫度，促進代謝，對抵抗寒風相當有幫助。如果在享受咖啡或品嚐甜點的時候，灑一些肉桂粉，不僅能提升風味，也具有溫暖效果，或是加入熱紅酒中，也能幫助在冬天裡禦寒。

黑芝麻：含有豐富的鐵、鈣、鎂、鋅、維生素 E 等營養素，對人體有補血、補腎、潤腸、抗氧化等功效。冬天來一杯黑芝麻飲品，可以暖暖身子。

地瓜：不只是高纖的好澱粉食物，而且含有高鉀，具有調節血壓的作用。冬天的血壓往往比較高，食用地瓜可以幫助調節血壓保持健康。

南瓜：營養成分全面、價值非常高，冬天吃南瓜可以暖身、防感冒，還能促進消化，改善腸胃問題。不管是做成粥或是湯，都是暖身禦寒的好食物。

桂圓：富含鐵、鉀、鋅、葡萄糖、蛋白質及多種維生素，可以補血、益脾、活絡氣血及改善手腳冰冷。