腸胃炎飲食這樣吃

風I

2024/01/18 06:30 健康頻道／綜合報導

年末聚餐大吃大喝，不小心急性腸胃炎怎麼辦？可以吃哪些食物才會好得快？對此，營養師陳怡婷建議，過去腸胃炎會採用 BRAT 飲食，雖低纖維但都是醣類，恐營養不良，此時應遵循 3 大重點：補充水分、少量多餐、減少腸胃道刺激，選擇低纖維、避免乳品類、高油高糖及刺激性食物。

陳怡婷分享，腸胃炎的飲食，之前會用 BRAT 飲食，指的是香蕉（Banana）、米飯／稀飯（Rice）、蘋果（Apple）、吐司／白麵包／白饅頭（Toast），雖然這些食物都是低纖維易消化的食物，但是幾乎都是碳水化合物（醣類）的食物，會導致營養攝取不足！

補充水分

若有腹瀉、嘔吐、脫水等現象發生，都皆需要額外補充足夠的水分。

少量多餐

循序漸進的進食方式，把每天 3 餐改成 4 - 6 餐或是更多餐次食用完。

減少腸胃道刺激

●低纖維（減少高渣食物）：纖維含量較低、易消化的食物，可以減少在腸道內留下過多的殘渣，等症狀緩解後再逐漸增加纖維的攝取量。

●避免乳品類：乳品類（鮮乳、優格、優酪乳、起司等）屬於高渣食物，可以選擇市售無乳糖以及不添加纖維或是清流質的營養品。

●避免高油高糖的食物：少油炸少加工、瘦肉取代肥肉、無糖取代有糖。

●避免刺激性食物：減少辛辣、調味重的食物，以及碳酸飲料、酒精等；但烹煮時，還是要添加調味料（鹽巴），避免電解質失調。