冬至吃湯圓抓份量不爆量

風I

2023/12/20 06:30 健康頻道／綜合報導

冬至想跟著應景一下，但每年吃湯圓都怕胖、怕消化不良，想要品嘗湯圓的美味，又不想發胖要怎麼辦？對此，營養師劉雅惠指出，可利用4個小撇步，包含取代正餐澱粉、鹹湯搭配蔬菜及蛋白質、甜湯少喝湯及加糖、吃小碗滿足就好，來避免熱量超標。

劉雅惠指出，包餡的甜湯圓一顆大約65-75大卡；包餡的鹹湯圓一顆大約60大卡。而一碗飯約等於280大卡，簡單換算一下，約等於4顆甜湯圓、4-5顆鹹湯圓、40顆紅白小湯圓，所以熱量超高，很容易就吃下過多卡路里。

了解熱量之外，劉雅惠也提醒，也記得盡量當成正餐吃，以取代正餐澱粉，並依據平常吃的飯量，決定湯圓可以吃多少；若是鹹湯，也可搭配蔬菜跟蛋白質，避免澱粉吃過量；若是甜湯則少喝湯減少血糖波動，營養也比較均衡；最後用小碗來克制食量，滿足即可熱量也不易超標。