天冷必備 6 種護體素

風I

2023/11/28 12:09 健康頻道／綜合報導

天氣轉涼，不少人都喜歡吃薑母鴨、羊肉爐或麻油雞暖身。營養師彭逸珊表示，除了冬天必備的進補食材外，日常也可以多吃「薑」提升免疫力；「檸檬」具抗氧化；「大蒜」幫助抗發炎；「辣椒」能刺激血液循環；「綠茶」具抗氧化；「鯖魚」有助心臟健康。

彭逸珊指出，冬天寒冷，冬天到肯定直覺想到要吃薑母鴨、羊肉爐或是麻油雞等食物進補，東方傳統的食補廣受歡迎，且這幾道料理可以幫助暖身、達到食補的效果，不過，既然說到季節交替的護體食材，當然還有其它常見、對身體有幫助的食物，像是：

●薑：具有特有植化素，幫助提升免疫力。

●檸檬：富含維生素 C，具抗氧化作用。可將原汁加入水中增添風味，或是滴在烤鯖魚上，一次補充兩種護體營養。

●大蒜：含有大蒜素，可幫助抗發炎。

●辣椒：含有辣椒素，可活化免疫系統，同時刺激血液循環。

●綠茶：富含兒茶素，具有抗氧化、抗發炎的效果，但對茶類咖啡因敏感者須注意飲用時間。

●鯖魚：富含 Omega-3 脂肪酸，有助於心臟健康。