中秋減重 8 訣竅月圓臉不圓

風I

2023/09/29 20:08 健康頻道／綜合報導

中秋連假來了，記得飲食上不要太過放肆，忘了體重管理！扶原中醫診所中醫師黃譯萱分享 8 種有助減重的訣竅，像是在購物前就要先列採買清單，避免衝動性購物導致過度進食、水果可搭配肉類一起烤等。

黃譯萱也提醒，吃飽後不妨走月亮，出門以快走的方式與朋友賞月、出遊等，可以有效降低血糖、增加胰島素敏感度，是降熱量的好選擇。

黃譯萱指出，中秋是 3 大節日之 1，親友歡慶團聚少不了烤肉、月餅，平時再怎麼謹慎計算熱量、步步為營維持體重，也免不了受到節慶的氛圍感染想難得放肆一下。

中秋連假期間肯定少不了親朋好友的聚餐，這幾天的大吃大喝之後，可能會發現體重多了幾公斤，為了避免假期後被體重機上的數字嚇到，分享幾個對減重有幫助的小方法如下：

●購物前先列清單 不逛超市：烤肉、聚餐採買食材前，先列好採買清單、確認家裡是否有庫存，不買清單以外的東西。

超市的貨架陳列參考心理學、經過縝密的動線安排，為的就是讓人腦波弱，看到什麼就放到購物籃裡，刺激衝動性購物。因此如果是去逛超市，就常有過度購買，而過度進食的現象，減重者們要特別注意！

●烤肉選原型食物、少加工的好食材：中秋烤肉最容易讓人幸福肥，邊烤邊吃邊聊天，不知不覺就熱量超標。減重者們可以從挑選烤肉食材開始，盡量有意識的選擇健康、較低卡的食材。

●避免加工食物：如高脂肪含量的百頁豆腐、貢丸、香腸等，熱量高的火鍋料也要避免。

●蔬菜注意烹調方法：飽含水分的香菇、杏鮑菇，爽脆的青椒、茭白筍，義式料理常見的烤番茄等，都是烤肉好食材。

開烤時先用蔬菜類墊胃打底，也是減少熱量攝取的好方法，韓式烤肉一般以生菜包肉取代吐司包肉，更加清爽少負擔。若想要增加飽足感，可以選擇烤地瓜、烤山藥等主食類。

要特別注意的是，例如奶油金針菇、奶油烤玉米等熱量較高，可以改用少許橄欖油或者以鹽烤，減少熱量不減美味。蔬菜類比起肉類容易熟，蔬菜打好基底幫助消化，再開始大口吃肉。

●水果也能烤 搭配肉類少用醬：烤肉醬熱量、鈉含量都高，減重的朋友不妨以水果、蔬菜搭配肉類，增加風味和口感。

例如以鳳梨、蘋果、甜椒、當季的柚子等搭配海鮮、肉類等做成烤肉串，選擇熱量較低的烤肉醬，或者使用少量的鹽巴、胡椒提味。

●優先選低脂肉類：豬里肌肉、豬牛後腿肉、牛腱、雞腿（去皮）等，海鮮類如花枝、小卷、干貝、蝦、魚類、牡蠣、章魚都是不錯的選擇。

●月餅高油高糖 淺嚐即可：於月餅的高熱量大家都略知一二，減重的朋友在享用月餅等糕點時要記得淺嚐即止，可以多與親友分享、注意份量控制，同時搭配的飲料應以無糖茶、氣泡水等為主。

●中秋走月亮 快走賞月甩油脂：黃譯萱提到，在清朝作家沈復所寫的《浮生六記》中提到，吳地（今江蘇省、浙江省、上海一帶）婦女在中秋日會精心裝扮、一同出遊，賞月、訪友、祭祀等。

而閩南百姓則認為中秋走月亮能強身健體、驅除疾病，因此又稱走月亮為消百病、走百病。中秋節與親友開心團聚、大啖美食後，也可出門走走賞月、減熱量。

黃譯萱補充，根據國健署，體重 50 公斤的成人快走 1 小時大約可消耗一碗飯的熱量，對於減重不無小補。而國外研究也指出，快走可以有效降低血糖、增加胰島素敏感度，可作為減重的朋友的運動好選擇。