月餅熱量高當心月圓人更圓

風I

2023/09/21

象徵月圓人團圓的中秋節即將到來，帶上一份伴手禮盒對親朋好友表示濃厚心意，也是中秋佳節必備的習俗與禮儀。很多人會選擇月餅禮盒當作親朋好友中秋團圓的必備伴手禮，不過你知道嗎？月餅熱量十分驚人。呂孟凡提醒，月餅製作過程使用大量澱粉、油和糖分，熱量十分可觀，過量食用恐造成身體負擔！

呂孟凡表示，月餅熱量之所以驚人，可從「內餡」與「餅皮」分別看待：餅皮使用油、糖、麵粉製成；甜的內餡大多是澱粉加上糖的組合，一般也會含有油脂；鹹內餡則有鈉，因此基本上月餅就是高油、高糖、高熱量的食物，鹹的月餅則是多了一個鈉的問題。

此外，製作月餅使用的油脂通常是飽和比例比較高的油，一旦過量進食除了容易讓體重增加外，當飽和脂肪過多時，身體的膽固醇也會跟著上升，糖攝取過多則會讓血糖以及三酸甘油酯上升，對於三高疾病的族群（高血壓、高血脂、高血糖）更要注意食用的量。

呂孟凡表示，建議在吃月餅時，可以透過選擇較小顆、熱量相對較低的月餅；並以「淺嚐」為原則，家人朋友們一起分著吃，避免一個人一次吃下一整顆月餅。另外，呂孟凡也建議，可以搭配富含酵素及膳食纖維的水果，減輕對身體的健康負擔，像是奇異果就是不錯的選擇。