水腫不斷小心高鈉地雷

風I

2023/05/24 21:20 健康頻道／綜合報導

明明沒有吃得很鹹，怎麼會水腫？營養師劉雅惠表示，造成水腫的原因有很多，但大家最常碰到的是因為攝取太多鈉導致水腫，像是全榖雜糧類的油麵、雞絲麵，豆魚肉蛋類的加工肉、香腸、貢丸，蔬菜類的酸菜、泡菜，水果類的醃漬果乾，乳品類的起士、乳酪，調味料的辣豆瓣醬、烏醋，都是不小心會踩到的高鈉食物地雷。高鈉飲食除了影響血壓，更可能出現慢性疾病、腎臟等問題。

劉雅惠指出，衛生福利部建議每日鈉攝取量不宜超過 2400 mg，但國人普遍都超過這個建議量，她說曾碰過有個案覺得自己吃的不鹹，詢問後才發現碰到很多地雷的飲食，因為鈉的來源不是只有鹽巴而已，當前一天吃得太鹹、口味太重，隔天就很容易腫起來。劉雅惠說，可以吃得安心的低鈉食物有冬粉、米粉、豆魚肉蛋與蔬菜的各式原型食物、新鮮水果、鮮奶、優酪乳、白醋、胡椒粉。