過年零食熱量指南

風I

2023/01/17 08:40 健康頻道／綜合報導

農曆春節將至，除了圍爐吃大餐，許多人更會準備年節零食與親友一同享用，不過年節零食暗藏高熱量危機，不僅增加身體負擔，年後也恐致體重增加。對此，營養師彭逸珊整理出 10 款年節零食熱量排行，其中較常見的開心果，每 100 克熱量竟比瓜子高有 602 大卡。

彭逸珊指出，以 100 g 食材所含熱量來看，開心果熱量最高有 602 大卡，其次是蜜汁腰果 593 大卡、瓜子 513 大卡、花生麻荖 504 大卡、牛軋糖 440 大卡、核棗糕 425 大卡、沙其瑪 372 大卡、肉乾 330 大卡、黑糖發糕 231 大卡、紅豆年糕 225 大卡。

彭逸珊提醒，過年期間相信大家很容易變成沙發馬鈴薯，或是坐上牌桌摸兩圈，就不自覺得嗑掉 1 包餅乾、吃下些高熱量零食，等到過年後體重再見高峰，再來許下每年的新年新希望減重成功，為避免走上這條常走的冤枉路，因此建議，還沒買的先看熱量指南，而已買好的在吃之前也先看看有個底，以免熱量爆高。

年節零食要吃巧 5 妙招

國健署也提供年節零食的「吃巧 5 撇步」，讓民眾健康少負擔：

1、適量堅果增健康：堅果種子類富含單元不飽和脂肪酸、維生素 E、纖維質、鎂等營養素，具有保護心臟的功能。我國「每日飲食指南」建議每日食用 1 份堅果種子類，1 份約為開心果 15 粒、或原味腰果 7 粒、或花生 18 顆。以原味堅果取代海鹽、蜜汁、煙燻等加工口味，不但可以減少熱量，更可以降低鹽份攝取。

2、水果取代零食：以時令應景水果作為餐間點心，更是健康點心聰明首選，因為水果含維生素 A、維生素 C、各種礦物質及膳食纖維，可促進健康、增強免疫力，達到預防疾病的效果。

3、無糖茶飲取代甜飲：建議不要購買含糖飲料，因只提供糖分，營養價值低，選擇白開水或無糖茶等取代，既能解渴對身體也不會造成負擔。

4、多比較熱量標示：大部份的零食皆有熱量標示，是民眾判斷熱量最直接的方法，民眾可以選擇熱量相對低的零食來食用。

5、適量購買酌量享用：1 次不購買太多的份量，且桌上不要一次端上所有的糖果零食盒。一整包的零食則多人享用，避免 1 個人 1 次食用過多。對於小朋友，則分發固定的量，不要讓小朋友隨意取得。