新冠輕症者飲食 6 要點

風I

2022/05/19 07:31 健康頻道／綜合報導

國內新冠疫情仍持續延燒。營養師夏子雯表示，在家療養的輕症患者，在飲食方面做好 6 要點，能好得更快，其中蛋白質、熱量、水分要攝取足夠，若是因喉嚨痛吃不下，可改用喝的攝取。

夏子雯表示，許多輕症患者有頭痛、喉嚨痛、咳嗽、鼻塞、流鼻水、全身痠痛、拉肚子等症狀，除了要留意轉中重症的症狀外，還可補充六大營養加速復原。

輕症飲食做好

●蛋白質吃足夠

蛋白質是免疫細胞生成的原料，吃足夠自然能打穩基礎免疫力。豆製品、新鮮的魚海鮮、雞蛋、各式肉類都是很好的蛋白質來源。也應選擇油花少的肉品，並避開肥肉、皮，不吃加工肉品如：熱狗、香腸等。

也可善用高蛋白粉末或飲品，是快速補充蛋白質的好來源。牛奶雖然是乳品類，但也富含蛋白質，建議每天早晚一杯奶，可選用奶粉、保久乳，營養價值一樣好。

●熱量吃足夠

熱量吃足夠才能使蛋白質發揮更好的效用，所以澱粉和油脂也同等重要。若喉嚨痛吃不下，也可改用喝的，主食類可選燕麥飲、燕麥奶；乳品可選鮮奶、優酪乳；油脂類可喝杏仁奶；或吃些小點心，如：冰奶昔、冰淇淋、布丁、豆花等。

●水分喝足夠

發燒、流汗的狀況下，會使身體流失水分、電解質。此時飲用足夠的水份很重要，可觀察尿液的顏色，來判斷是否喝足夠。也可用無糖綠茶、黑咖啡來取代部份水分。

運動飲料含有電解質及糖分，喉嚨痛吃不下時，也能補充些許能量，一般運動飲料約半碗飯熱量，低熱量 Light 版約 4 分之 1 碗飯熱量。

●多樣化蔬果

蔬果都富含植化素，能幫助身體抗氧化、清除自由基、活化免疫力，是防疫期間很重要的營養素來源。

●補充維生素 D

確診後長時間的居家隔離，沒辦法照到足夠的陽光來合成維生素 D，這時建議靠補充維生素 D 的保健食品，調節免疫系統。

夏子雯表示，含有維生素 D 的食物其實不多，包含植物性維生素 D2：曬過太陽的乾香菇、黑木耳等；動物性維生素 D3：鮭魚、鯖魚、蛋黃等。

●每天一顆綜合維生素

若擔心營養素攝取的不夠均衡，可每天補充一顆綜合維生素。

留意症狀變化

●輕症常見症狀

喉嚨痛、癢、乾咳、流鼻水、打噴嚏、食慾不振、嘔吐、腹瀉、全身肌肉痠痛、頭痛、疲憊、發燒等。

●中症徵兆

呼吸急促、血氧下降、嚴重脫水、劇烈頭痛，若有以上狀況，可能是轉中症的訊號，需要就醫。

●重症徵兆

呼吸困難、昏迷、昏倒、嘴唇發紫、胸痛、皮膚冰冷，這些症狀可能是轉重症的徵兆，需儘快就醫。

夏子雯提醒，輕症患者在家要多休息，睡眠充足也能增強免疫系統，能讓身體快快復原。