各器官怕什麼、喜歡什麼
https://imgur.com/DghDQ8y.png 2024/04/10 19:32 健康頻道／綜合報導愛護身體，就從了解器官開始！營養師高敏敏指出，飲食、生活習慣影響器官健康，反映出不同疾病，因此對待器官應細心呵護，了解它們害怕什麼、喜歡什麼，並改變飲食習慣。此外，也需保持良好運動習慣、正常作息、定期健康檢查等習慣，千萬別仗著自己年輕，就以為器官都不會老！
高敏敏分享，多吃了一塊雞排、一杯酒，器官都清楚！因此營養師常說「器官是維持健康的根本」，所以對待器官，就要比對待愛人更細心呵護，以下分享各大器官怕什麼、喜歡什麼，應遵循營養師的照顧指南，吃出健康身體。高敏敏盤點以下 8 大器官最怕什麼及最喜歡食物，讓民眾可依循照顧指南，吃出健康身體：
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胃怕撐 吃太飽讓胃黏膜受傷
高敏敏表示，若是讓身體長期處於很撐、很飽的狀態，胃就需要一直分泌胃液消化食物，容易讓胃黏膜受傷，不利於修復，導致胃負擔，建議每餐吃八分飽，不要吃到撐。若想保護胃，可透過秋葵、山藥、木耳等富含多醣體、黏蛋白的食物，來增加胃黏膜的保護力。
肺怕菸 長期吸入影響孩童腦部發展
高敏敏強調，肺不僅怕菸，其實燒金紙、點蚊香、放煙火等行為都可能產生危害肺部的 PM 2.5，長期吸入恐對呼吸道有傷害，甚至影響孩童腦部發展。因此可以吃番茄、芭樂、白蘿蔔等顧肺食材，其營養素可幫助修復肝細胞，不只如此，更重要的是避免二手菸及空污危害，建議出門攜帶備用口罩，以防不時之需。
肝怕酒 體脂高更要注意
過量飲酒容易影響肝功能，也會影響身體對食物營養素的吸收，高敏敏提醒，女性每天不應超過 1 個酒精當量，男性每天不超過 2 個酒精當量。其中 1 個酒精當量 = 15 g 酒精 = 105 大卡 = 約啤酒 375 c.c. = 紅酒 110 c.c. = 水果酒 150 c.c. = 烈酒 30 - 40 c.c.。
若長期飲酒過量，恐導致脂肪肝、肝炎、肝硬化等，尤其體脂較高的人，更容易受酒精的傷害。高敏敏進一步分享保肝食材，包括：魚油、芭樂、深綠色蔬菜等含有豐富的 Omega-3、維生素 C 等營養素，可幫助肝臟排毒、抗發炎。高敏敏表示如果時常感到虛累累、常感冒、口臭的話，那有可能是肝臟再給你提醒。
腸怕堵 毒素易刺激腸黏膜
高敏敏表示，便秘不僅會造成皮膚粗糙、口臭、肥胖等，若是糞便留在腸道內太久，毒素會長期刺激腸黏膜，易導致大腸癌，因此可透過木耳、南瓜、奇異果等含有豐富的膳食纖維和植物膠的食物，促進消化蠕動，幫助排便更順暢。除此之外，補充一點好油、充足飲水也是很重要的！
心怕鹹 高鈉易導致高血壓
長期食用鈉含量高的食物，容易造成心臟負擔。高敏敏引述世界衛生組織（WHO）指出，心血管疾病導致每年造成全球約 1,790 萬人死亡，尤其心血管疾病好發在肥胖者、老年人、長期菸酒者，像是鈉含量過高的食物，會使血管內水份增加，易導致高血壓。
至於如何養心？高敏敏推薦堅果、酪梨、香蕉 3 樣食物，並提醒，除了平時控制鈉含量外，也要多注意脂肪攝取，避免脂肪堆積於血管內壁，同時也要保持運動習慣、戒掉菸酒，才能有效降低心肌梗塞風險。對於不可改變的危險因子，病人應定期接受醫學檢查，密切關注心血管健康。
腎怕渴 水分攝取不足恐結石
成人每天至少攝取 2000 ~ 3000 c.c. 的水量，若水份攝取不足會使尿液濃縮，長期下來易導致結石。高敏敏提醒透過喝水、牛奶、黑豆護腎，其中每日足夠飲水，可稀釋尿鈣及草酸沈澱；每日攝取 1000 毫克的鈣質，可降低腸道對草酸的吸收；或是將動物性蛋白質，替換成植物性蛋白質（黑豆），來降低尿鈣濃度。
胰怕醣 血糖震盪易糖尿病
高敏敏說，胰臟有調節血糖的功能，若是暴飲暴食，一次有太多的血糖震盪，長期下來使胰島素敏感度降低，易導致糖尿病。因此建議要避免高糖及精緻澱粉，不提高細胞對胰島素敏感度，並優先選擇低 GI 的食材，如玉米、雞蛋、瘦肉等，來維持血糖平穩。
膽怕油 高油食物易有膽結石
高敏敏提到，形成膽結石的主要原因，就是長期攝取高油食物。其導致膽固醇濃度過高，沉積在膽囊壁上，甚至若是 2 餐間間隔太久，讓膽囊太久沒有收縮，也很容易膽汁堆積、易結石。建議多吃瘦肉、菠菜、燕麥等保膽食材，因蔬果的膳食纖維可幫助吸附膽酸。
另外，也要避免飲食過度油膩，記得三餐定時吃，保護膽囊。高敏敏補充，除了注意飲食外，平時有良好運動習慣、正常作息也十分重要。千萬別仗著自己年輕，就以為器官都不會老！健康的器官都是需要細心照顧的。另外，也記得定期健康檢查，關心身體狀況。
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