改善肥胖慢慢吃是關鍵
https://imgur.com/DghDQ8y.png 2023/02/27 11:49 健康頻道／綜合報導比起健康體重者，肥胖是 1 種慢性病，不只會造成體能衰退，還可能導致心血管及代謝等疾病。張益豪耳鼻喉專科診所醫師張益豪表示，減少肥胖第 1 步就是吃飯慢慢吃，盡量超過 20 分鐘，只要做到，8 成都能瘦；但若吃飯超過 1 小時，恐引起身體錯覺越吃越少。張益豪指出，兒童肥胖問題變得越來越常見。
像是許多家長都會催促小孩吃快一點，但吃飯吃太快可能是變胖的關鍵因素之一，建議吃飯要吃 20 至 30 分鐘以上。因進食時，食物攝取到胃，身體將飽足感傳送到腦部飽足中心，約需 20 分鐘。若進食時間低於 10 分鐘或甚至更快，即使身體已獲得足夠熱量，大腦仍會認為吃不夠，這時就會越吃越多。
張益豪提到，吃飯別拖到 1 小時以上。他遇過不少小朋友過瘦，吃很少。細問之下，原來這小朋友每次吃飯都吃 1 個小時，可能前面 20 分鐘才吃了 1/3 的份量，腦袋接受一定的飽足感後，導致身體出現錯覺，覺得這樣的量就夠了，而越吃越少。建議實際用餐時間至少 20 分鐘以上，才能吃到足夠營養，幫助消化吸收。
另外，他也分享吃自助餐也能瘦的方法，在進食過程中的前 20 分鐘，除慢慢吃外，盡量先吃纖維蔬菜，使腦袋有飽足感減少攝取。他提醒，細嚼慢嚥不僅能吃出食物的味覺，更能享受食物的美味，自然養成「重質而不重量」的飲食模式。同樣在吃，瘦子之所以瘦，就是他們吃的精也吃的巧。 這樣我真的沒有辦到呀
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