正確喝咖啡活化大腦過午不喝
https://imgur.com/DghDQ8y.png 2022/12/19 20:06 健康頻道／綜合報導習慣用一杯咖啡開啟一天嗎？文心樂丞診所身心科醫師陳璿丞表示，已經有許多篇大規模的研究證實，咖啡可以提升認知功能的表現、還有運動功能的表現。
但喝咖啡要記住「過午不喝」的原則，一來可以避免下午暈沉感， 二來也不會影響到晚上睡眠，因為咖啡因大約 8 小時內可以從人體排除。
陳璿丞指出，只要用得巧，咖啡因是個好東西，它可以讓人減少疲勞感、提高警覺、縮短反應時間，可以讓多巴胺活化，像是在重覆性地工作、長途駕駛或飛行員，都建議使用咖啡來提神。
2001 年時，美國軍方營養研究中心就有提出報告，指出 150 毫克的咖啡因，可以提升認知表現長達 10 小時。國健署則建議，成人每日咖啡因攝取量 300 毫克以下為宜。
陳璿丞說明，咖啡因在進入人體後，大約在 45 分鐘內會被完全吸收，在 15 分鐘到 2 小時可達最高濃度，而咖啡的半衰期約 2.5 至 4.5 小時，大約在 8 小時內可以從人體排除。
咖啡因與失眠
陳璿丞說，眾所皆知喝咖啡會影響睡眠，所以在臨床上會建議有睡眠問題的人，除了減少使用咖啡外，中午之後也不要使用含咖啡因的物質。不過咖啡因對睡眠結構仍會有影響。
譬如在快要睡醒才會比較多的快速動眼期，會比較早出現，而熟睡期第 3，4 階段會被縮短。如果本身有睡眠問題者，要注意減少使用咖啡因的用量，但對於一般人來說，使用咖啡其實不一定會影響太多睡眠。
幾天不喝咖啡效果更好
陳璿丞表示，有些研究顯示，如果連續好多天沒有使用，再次使用時，會有突然增強的感覺。因此，如果休假去住飯店時，可以給自己放個「咖啡假」，少喝 2 - 5 天，下次再喝時，會提升大腦對咖啡的反應。
兒童與青少年要注意能量飲料使用
陳璿丞指出，由於兒童與青少年還在成長發育期，長期使用含有咖啡因的能量飲料，可能會出現體重減輕的狀況。此外，在台灣市售的一罐約 250 毫升的能量飲料，就有 50 - 90 毫克的咖啡因。
但 50 - 300 毫克的咖啡因對兒童及青少年的心臟會有比較大的負擔（使血壓上升、心跳變快），如果有心臟方面問題的兒童與青少年更是要小心。
咖啡不要配酒精一起喝
陳璿丞表示，雖然在冬天時喝一杯加了酒精的咖啡會有好幸福的感覺，但咖啡因加上酒精，可能產生一種錯覺，好像喝再多酒都不會醉。
美國食品藥物管理局（FDA）就禁止販賣預先混合酒精和能量飲量。此外，酒精搭著咖啡因一起喝，除了容易喝過量、也更容易成癮。
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