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[飲食保健] 深綠蔬菜補鈣

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  • TA的每日心情
    開心
    2025-7-10 00:00
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    [LV.Master]伴壇終老


    皮卡丘 Lv:100
    發表於 2025-7-5 23:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    2025/07/05 07:32 健頻道/綜合報導

    鈣質是人體不可或缺的營養素,但國人經常攝取不足。國民健署指出,從物中補鈣除了乳製品,莧菜、菠菜、紅鳳菜等深綠色蔬菜也都有,再搭配維生素 D、維生素 C 與鎂等營養素,就能加強吸收。

    國健署分享,成人每日足夠的鈣攝取量應落在 1000 毫克,但根據國民營養調查,國人普遍攝取不足。因此,國健署表示,可以從深綠色蔬菜及 3 種營養素中補足:

    ●維生素 D:能促進鈣質吸收,建議每天早上 10 點前至下午 2 點後這段時間,曬太陽 10–20 分鐘,可以活化體內的維生素 D。食來源則可以攝取鮭魚、香菇、蛋黃。

    ●維生素 C:可以輔助鈣質吸收,所以每餐除了攝取足量蔬菜外,也要記得補足「拳頭大」的水份量,建議挑選像芭樂、奇異果、柑橘類等含有維生素 C 的果。

    ●鎂:參與維持骨骼康與神經系統的生理反應,可以從全穀雜糧類、綠色蔬菜中攝取,以幫助鈣質順利體內運作。且主食以全穀雜糧來取代精製白米,不僅吃得康,也能補充到營養。

    最後,國健署提醒,維持骨骼康不是只靠補鈣而已,還需要多重營養素輔助,如鋅、維生素 K、蛋白質等。所以均衡飲食、適當分量、多元攝取,才是維持康的不二法門。
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